羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。