新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。

肥而不膩、風味濃厚是鵝肝醬的成品要求。

創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。

制作禽類派常常會用到油皮面團。

配菜的作用是使營養(yǎng)搭配合理。

蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。

金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。

通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。

禽肉餡的口味不能太重。

配菜的作用是使菜肴的價值更高。