單項(xiàng)選擇題制作金巴倫少司要把橙皮()。
A.切成細(xì)絲
B.切成碎末
C.打成泥
D.切成小丁
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1.單項(xiàng)選擇題制作金巴倫少司要把檸檬皮絲用()。
A.黃油燜香
B.糖腌入味
C.清水煮沸
D.小火炒香
2.單項(xiàng)選擇題()的一般計(jì)算方法是:正常體重=(身高-100)±10%。
A.男性正常體重
B.女性正常體重
C.49歲以上成人體重
D.49歲以下成人體重
3.單項(xiàng)選擇題制作金巴倫少司把橙皮絲煮沸后()。
A.加鹽調(diào)味
B.加油拌均
C.用水沖涼
D.撈出晾涼
4.單項(xiàng)選擇題()的一般計(jì)算方法是:正常體重=[身高-105]±10%。
A.女性正常體重
B.男性正常體重
C.49歲以上成人體重
D.49歲以下成人體重
5.單項(xiàng)選擇題制作金巴倫少司要把()切成細(xì)絲。
A.洋蔥
B.檸檬皮
C.胡蘿卜
D.火腿
最新試題
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型:判斷題
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
題型:判斷題
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
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制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
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蔬菜蓉湯不用另加淀粉,而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
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常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
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海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
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沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬,通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
題型:判斷題
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
題型:判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
題型:判斷題