用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。