單項選擇題食品容器不能用于盛放（）
A.食品原料
B.半成品
C.即將換洗的衣物
D.即將入口的食品
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1.單項選擇題奶油的含脂率一般在（）之間。
A.10%～15%
B.15%～25%
C.40%～45%
D.50%～60%
2.單項選擇題下列中不能用食品容器盛放的是（）
A.即將換洗的衣物
B.半成品
C.食品原料
D.即將入口的食品
3.單項選擇題廚房消防設(shè)備主要由（）和化學滅火設(shè)備組成。
A.物理滅火設(shè)備
B.干粉滅火器
C.消防給水系統(tǒng)
D.供水管路
4.單項選擇題醬油的鮮味主要來自其中的（）
A.食鹽
B.糖類
C.氨基酸
D.醋酸
5.單項選擇題醋不具備的作用是（）
A.抑菌殺菌、防治流感
B.生成“視紫質(zhì)”，預防干眼病
C.去腥除異味、開胃建脾
D.軟化血管、降低血壓