單項選擇題愛祖國、愛人民、愛勞動、（）和愛社會主義是社會主義道德建設的基本要求。
A.愛集體
B.愛家庭
C.愛學習
D.愛科學
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1.單項選擇題冷水初步加工方法適宜加工（）
A.植物性原料
B.動物性原料
C.谷物類原料
D.蔬菜類原料
2.單項選擇題鐵扒煎灶其表面是一塊（）厚的平整鐵板。
A.2～5毫米
B.5～10毫米
C.1～2厘米
D.5～6厘米
3.單項選擇題制作冰激凌是將配置好的液體原料放入冰激凌機內，（）制成冰激凌。
A.先攪拌、后冷凍
B.先冷凍、后攪拌
C.邊攪拌、邊冷凍
D.冷凍
4.單項選擇題鐵扒爐有（）和煎灶兩種。
A.扒爐
B.燜爐
C.炸灶
D.炸爐
5.單項選擇題成本可以綜合反映企業(yè)的（）
A.生產質量
B.管理質量
C.銷售質量
D.經營水平