單項選擇題下列不屬于加強社會主義職業(yè)道德建設的原因是()
A.職業(yè)道德建設對社會精神文明建設有極大的促進作用
B.職業(yè)道德建設可以有利于保障個人的合法利益
C.職業(yè)道德建設可以促進社會主義市場經濟的正常發(fā)展
D.職業(yè)道德建設能夠促進職業(yè)的多元化發(fā)展
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1.單項選擇題加強社會主義職業(yè)道德是為了促進()的發(fā)展。
A.社會主義國家
B.人民生活水平
C.市場經濟
D.生產效益
2.單項選擇題制作布奶油少司時,應用()煮制。
A.大火
B.中火
C.旺火
D.微火
3.單項選擇題職業(yè)道德具有廣泛性、多樣性、()和具體性。
A.代表性
B.實踐性
C.規(guī)范性
D.形象性
4.單項選擇題燜制菜肴一般在()內進行加熱。
A.烤箱
B.焗爐
C.灶臺
D.蒸箱
5.單項選擇題面糊炸魚條的特點應是()
A.外焦里嫩
B.松軟鮮嫩
C.軟嫩多汁
D.脆嫩爽滑
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
題型:多項選擇題
()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品,當?shù)厥a玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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因為鴨身細長,最好是只切分成四塊,用來()。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風味。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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通常所指代的鵝肝醬(Pate de foie gras)可以是()。
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取雞內臟時,需要先將()剝離。
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雞的捆扎成型正確步驟是()。
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在選取干燥鹽漬鱈魚的時候,應該選擇()。
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