單項選擇題煮制顆粒狀咖啡要（）
A.沸水下鍋
B.溫水下鍋
C.冷水下鍋
D.咖啡與水同步升溫
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1.單項選擇題定價系數(shù)與（）的乘積，能計算產(chǎn)品的售價。
A.原料進價
B.原料凈重
C.產(chǎn)品成本
D.產(chǎn)品凈重
2.單項選擇題人體所需要的熱能是由（）中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類轉(zhuǎn)變成的。
A.食物
B.肉食
C.糧食
D.飲水
3.單項選擇題制作一面煎蛋要用（）
A.中火煎制
B.大火煎制
C.小火煎制.
D.高溫煎制
4.單項選擇題制作法式煎蛋要用（）
A.中溫煎制.
B.低溫煎制
C.小火煎制
D.大火煎制
5.單項選擇題我國營養(yǎng)專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（）勞動。
A.輕體力
B.中等體力
C.重體力
D.極重體力
最新試題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
題型：多項選擇題
雞腿肉的優(yōu)點是（）。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項選擇題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
題型：多項選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項選擇題