雞腿肉的優(yōu)點是（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。