判斷題某菜用肉絲200克,已知豬通脊進(jìn)價(jià)22元/千克,加工成肉絲凈料率為80%,下腳料碎肉作價(jià)每公斤10元。其它原料成本25元,若銷售毛利率40%,該菜售價(jià)50元。
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在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí),需要()。
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()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。
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蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
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