通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。