單項選擇題辣根外皮較厚，暗黃色，根肉呈（），有強烈的辛辣味。
A.乳白色，水分多
B.乳白色，水分少
C.暗黃色，水分多
D.暗黃色，水分少
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1.單項選擇題辣根的可食部分是其肉質根，原產于（）
A.亞洲西部
B.歐洲南部
C.地中海沿岸
D.南美高原
2.單項選擇題辣根又稱（），主要用于制作辣根少司。
A.蕪菁
B.馬蘿卜
C.白蘿卜
D.辣蘿卜
3.單項選擇題胡蘿卜的可食部位是其肥嫩的（）
A.肉質根
B.地下莖
C.鱗莖
D.根莖
4.單項選擇題胡蘿卜原產于地中海沿岸和（）
A.亞洲西部
B.南美高原
C.波斯
D.希臘
5.單項選擇題（）胡蘿卜，圓錐狀，水分多，質脆，味微甜，質量較好。
A.紅色
B.黃色
C.紫色
D.白色