單項(xiàng)選擇題胡蘿卜的可食部位是其肥嫩的（）
A.肉質(zhì)根
B.地下莖
C.鱗莖
D.根莖
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1.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜原產(chǎn)于地中海沿岸和（）
A.亞洲西部
B.南美高原
C.波斯
D.希臘
2.單項(xiàng)選擇題（）胡蘿卜，圓錐狀，水分多，質(zhì)脆，味微甜，質(zhì)量較好。
A.紅色
B.黃色
C.紫色
D.白色
3.單項(xiàng)選擇題紅皮土豆的特點(diǎn)是外皮暗紅，質(zhì)地緊密，（）
A.水分少，質(zhì)量較次
B.水分多，質(zhì)量較次
C.水分少，質(zhì)量較好
D.水分多，質(zhì)量較好
4.單項(xiàng)選擇題黃皮土豆的特點(diǎn)是外皮暗黃，莖肉呈（）口味較好。
A.乳白色，淀粉含量高
B.乳白色，淀粉含量低
C.暗黃色，淀粉含量高
D.暗紅色，淀粉含量低
5.單項(xiàng)選擇題白皮土豆的特點(diǎn)是外皮光滑，灰白色，莖肉呈（）
A.暗黃色，水分較大
B.暗黃色，淀粉含量高
C.乳白色，水分較大
D.乳白色，淀粉含量高
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在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
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