單項(xiàng)選擇題以下不屬于結(jié)賬時(shí)需要注意的是()

A.結(jié)賬時(shí)間
B.結(jié)賬對(duì)象
C.服務(wù)態(tài)度
D.結(jié)賬方式


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1.單項(xiàng)選擇題水果蔬菜冷藏庫的濕度為()之間。

A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~85%
D.85%~95%

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于從環(huán)境氣氛營(yíng)造角度來說的人員推銷技巧的是()

A.就餐環(huán)境
B.餐廳布局
C.行為藝術(shù)
D.主題體驗(yàn)

3.單項(xiàng)選擇題采購計(jì)劃按采購的方式可分為()

A.年度采購計(jì)劃和季度采購計(jì)劃
B.鮮活食品原料采購計(jì)劃和可儲(chǔ)存食品原料采購計(jì)劃
C.零買采購計(jì)劃和批發(fā)采購計(jì)劃
D.每月采購計(jì)劃和每日采購計(jì)劃

4.單項(xiàng)選擇題()一般適用批量大、數(shù)量多、價(jià)格高的餐飲原料。

A.市場(chǎng)采購
B.定點(diǎn)采購
C.招標(biāo)采購
D.代收采購

5.單項(xiàng)選擇題()是一種緊湊布局的方法,適用于小型飯店。

A.統(tǒng)間式
B.分間式
C.統(tǒng)分式
D.直線式

最新試題

門市以柜臺(tái)式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()通常設(shè)置在大堂,為客人提供商務(wù)服務(wù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()具有風(fēng)險(xiǎn)小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn),是飯店最愿意接收的付款方式。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下,把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中,學(xué)生模擬扮演某一角色,并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問題的實(shí)訓(xùn)方法。

題型:判斷題

酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。

題型:判斷題

適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī),在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

題型:判斷題

客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

啤酒和碳酸類飲料,適合采用()的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題