單項選擇題啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進行冰鎮(zhèn)。

A.冷藏冰鎮(zhèn)法
B.冰塊冰鎮(zhèn)法
C.溜杯法
D.隔水降溫法


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1.單項選擇題西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候，最好搭配（）

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳酒
D.威士忌

2.單項選擇題當(dāng)客人在購買中對購買商品有異議的時候，可以采取的方式不包括（）

A.提供擔(dān)保法
B.良機激勵法
C.意外損失法
D.詢問法

3.單項選擇題門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括（）

A.保證商品安全
B.有利于服務(wù)人員充分介紹和展示商品
C.商品不易丟失和污損
D.商場部面積得到充分利用

4.單項選擇題當(dāng)酒店商場面積比較小的時候，更適合使用（）作為整體布局。

A.格子式布局
B.島嶼式布局
C.陳列式布局
D.零散式布局

5.單項選擇題按照重要程度來劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）

A.核心服務(wù)
B.支持服務(wù)
C.延伸服務(wù)
D.實物服務(wù)