不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認(rèn)證管理機(jī)構(gòu)。

下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無(wú)菌原理保藏的方法是（）。

革蘭氏染色屬于簡(jiǎn)單染色法。

山梨酸鉀是一種防腐劑。

肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）

制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。

以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不是我國(guó)目前在推廣的安全農(nóng)產(chǎn)品？（）

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報(bào)告？（）

在果蔬加工中，硬度過大的水不適合做加工用水，因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。