判斷題制作果醬的原料要求是新鮮,組織脆嫩,內(nèi)部纖維含量少,成熟度高。
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鋅會(huì)降低()的吸收。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生毒性,這些毒性會(huì)產(chǎn)生()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在果蔬加工中,硬度過(guò)大的水不適合做加工用水,因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。
題型:判斷題
油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用安全的投入品,按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn),產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)民間以錫壺燙酒,因錫壺中含有(),常引起急性中毒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)海產(chǎn)品中,海帶、紫菜的()含量高達(dá)30-40mg/Kg。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
你對(duì)陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識(shí)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行分級(jí)管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題