單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中,客人用完餐在收銀臺買單刷完卡后,作為餐廳服務(wù)人員你應(yīng)該做哪些服務(wù)?()
A.提醒客人收好銀行卡并感謝客人最后送客
B.謝謝客人
C.感謝客人下次光臨
D.提醒客人帶好賬單
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1.單項(xiàng)選擇題在餐廳當(dāng)發(fā)現(xiàn)小孩子一直哭鬧的時候,餐廳服務(wù)員有什么方法可以讓小孩子盡快停在哭鬧的聲音?()
A.可為小孩子提供小玩具進(jìn)行安撫
B.跟小朋友講道理
C.跟家長說先把孩子抱外面太吵
D.幫忙帶孩子
2.單項(xiàng)選擇題巴西的飲食文化以()出名。
A.清淡
B.麻辣
C.微甜
D.微辣
3.單項(xiàng)選擇題在餐廳發(fā)現(xiàn)客人在位置脫下衣服時,作為餐飲服務(wù)人員應(yīng)做哪些服務(wù)?()
A.為客人拉椅子服務(wù)
B.主動上前服務(wù)椅套、將衣服掛在衣服架上
C.詢問客人需要什么茶水
D.直接把衣服放在椅子上面
4.單項(xiàng)選擇題在冬天時候,餐廳服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人桌面上的咖啡長時間沒喝,做為餐飲服務(wù)人員你可以為客人提供什么服務(wù)?()
A.客人沒喝就不用添加咖啡
B.是否需要換杯熱咖啡
C.上前直接收掉咖啡
D.很有禮貌的收掉咖啡杯
5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)過程中,當(dāng)你發(fā)現(xiàn)客人拿著椒鹽瓶轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的時候,你可以為客人提供什么服務(wù)?()
A.主動上前向客人介紹椒鹽瓶及如何使用
B.上前為客人介紹
C.主動上前只收臟盤子
D.上前把椒鹽瓶收掉
最新試題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項(xiàng)選擇題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
面對顧客說話時,與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題