旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

下列關(guān)于維生素A的說(shuō)法正確的是（）

海產(chǎn)魚(yú)EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）

飽和脂肪酸攝入的多少對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化無(wú)影響。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。