飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運動員的耐力。

供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

為防止浪費，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

下列關(guān)于維生素A的說法正確的是（）

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。