單項(xiàng)選擇題黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值豐富,有素中之葷、菌中之花的美譽(yù),食用黑木耳有很多好處,但下列哪種人不宜食用黑木耳()
A.癌癥病患者
B.高血壓病患者
C.動(dòng)脈病患者
D.虛寒溏瀉病患者
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1.單項(xiàng)選擇題食用蜂蜜有對(duì)人體許多益處,下列說法錯(cuò)誤的是()
A.護(hù)膚美容
B.抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
C.提高免疫力
D.降低胃酸
2.單項(xiàng)選擇題吃水果,雖說益處頗多,但也有許多講究,下列哪種行為合理()
A.曉明經(jīng)常飯前吃一水果
B.大軍一次同時(shí)食用了黃蟮和狗肉
C.小紅喜歡吃雞屁股
D.李廣養(yǎng)成了飯前喝一杯蜂蜜
3.單項(xiàng)選擇題俗言道:百病從口入。說明飲食合理很重要。請(qǐng)問劇烈運(yùn)動(dòng)后不適宜大量飲用()
A.冷水
B.奶制品
C.熱水
D.豆?jié){
4.單項(xiàng)選擇題酒文化歷史悠久,請(qǐng)問那位國君創(chuàng)造酒池肉林()
A.夏啟
B.嬴政
C.紂王
D.隋煬帝
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)你吃過螃蟹,下列哪種食物不可食用()
A.柿子
B.精肉
C.洋蔥
D.豆腐
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雞蓉膠的最佳選料是雞腿肉。
題型:判斷題
風(fēng)味性拍粉對(duì)油溫有一定的要求,一般初炸溫度控制在160℃左右,復(fù)炸溫度在190℃左右。
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下列宜采用加鹽保色法的原料是()。
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宜涼食的熱菜烹調(diào)方法是()。
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下面菜肴單面煎制成熟的是()。
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在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。
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雄駝峰又稱()。
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用冷水或溫水,添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團(tuán)是()。
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淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為()。
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餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是()。
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