單項選擇題俗言道：百病從口入。說明飲食合理很重要。請問劇烈運動后不適宜大量飲用（）
A.冷水
B.奶制品
C.熱水
D.豆?jié){
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1.單項選擇題酒文化歷史悠久，請問那位國君創(chuàng)造酒池肉林（）
A.夏啟
B.嬴政
C.紂王
D.隋煬帝
2.單項選擇題當(dāng)你吃過螃蟹，下列哪種食物不可食用（）
A.柿子
B.精肉
C.洋蔥
D.豆腐
3.單項選擇題新鮮果蔬含有豐富的維生素C，但易于缺乏的營養(yǎng)素有（）
A、蛋白質(zhì)
B、微量元素
C、能量物質(zhì)
D、礦物質(zhì)
4.單項選擇題對高溫作業(yè)人員的膳食指導(dǎo)是（）
A、增加食鹽攝入
B、增加脂肪攝入
C、增加蛋白質(zhì)攝入
D、增加能量攝入
5.單項選擇題有人喝完牛奶后發(fā)生脹氣、腹瀉，其主要原因可能是由于體內(nèi)缺乏（）
A．蛋白酶
B．脂肪酶
C．乳糖酶
D．淀粉酶
最新試題
與BMI有關(guān)的人體測量指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
用冷水或溫水，添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團是（）。
題型：單項選擇題
食品雕刻的最后一道工序是（）。
題型：單項選擇題
畜類肉品的主體是（）。
題型：單項選擇題
下面菜肴單面煎制成熟的是（）。
題型：單項選擇題
冠心病病人最主要的飲食治療原則是（）。
題型：單項選擇題
清水浸泡法可較長時間保存雕品。
題型：判斷題
在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。
題型：判斷題
（）能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解，促使細(xì)胞間隙變大，吸收更多水分，并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等，從而達到致嫩的目的。
題型：單項選擇題
對酥爛易醉原料應(yīng)采用的刀法是（）。
題型：單項選擇題