A.上甜品水果前，送上小毛巾
B.擺上鮮花以示宴會(huì)結(jié)束
C.上菜完畢后即刻做結(jié)賬準(zhǔn)備
D.衣帽間服務(wù)員要及時(shí)準(zhǔn)確的為客人取遞衣帽
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A.上菜位置要側(cè)對主人或主賓
B.可在副主人右側(cè)上菜
C.在翻譯陪同之間上菜
D.可在主人左側(cè)上菜
A.根據(jù)客人要求提供兒童椅
B.將易碎餐具挪至遠(yuǎn)離兒童處
C.燙的食物要提醒家長注意，服務(wù)要輕緩
D.不能給孩子?xùn)|西吃
A.鎮(zhèn)靜、迅速和妥帖
B.請其他客人協(xié)助
C.嚴(yán)禁擅自送藥給客人
D.食物原樣留存待化驗(yàn)
A.是否有客人未熄滅的煙頭
B.有無客人遺留物品
C.有無未吃完的菜肴
D.有無未喝完的飲料
A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.臺(tái)號(hào)
最新試題
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）
中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。
對于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）