單項選擇題宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

A.樓梯和入口
B.衛(wèi)生間和通道
C.樓梯和走廊
D.衛(wèi)生間和走廊


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1.單項選擇題如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

A.大堂副理
B.餐廳經(jīng)理
C.上級和宴會同來其他客人
D.保安部門

3.單項選擇題以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

A.主動提供兒童椅
B.燙的食物服務(wù)要及時
C.不能給孩子?xùn)|西吃
D.孩子離開座位在餐廳奔跑時，要及時阻止

4.單項選擇題中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

A.值臺服務(wù)員
B.管理人員
C.主管
D.領(lǐng)班

5.單項選擇題中餐宴會服務(wù)的程序為（）

A.宴前會；迎賓工作；就餐服務(wù)；菜肴服務(wù)；席間服務(wù)；送客服務(wù)；結(jié)束工作
B.就餐服務(wù)；入席服務(wù)；席間服務(wù)；菜肴服務(wù)；送客服務(wù)；結(jié)束工作
C.宴前會；迎賓；菜肴服務(wù)；席間服務(wù)；就餐服務(wù)；送客服務(wù)；結(jié)束工作
D.入席服務(wù)；斟酒服務(wù)；菜肴服務(wù)；席間服務(wù)；送客服務(wù)