將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

簡述酒吧原料采購流程。

簡述酒吧營業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些？