制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

蛋糕裝飾設計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構思。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。