慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。