下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

巧克力具有極強(qiáng)的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

凝固劑又稱(chēng)（）。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無(wú)顆粒。

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其（），吃起來(lái)口感不好。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類(lèi)型有哪些？（）

下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。