裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

魚(yú)膠又稱（）。

蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長(zhǎng)方形。

使用果膠進(jìn)行淋面時(shí)無(wú)須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

慕斯冷藏保存時(shí)，請(qǐng)使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其（），吃起來(lái)口感不好。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

下列選項(xiàng)中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。