單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)中，頭盤叉位于魚叉左側(cè)，距魚叉（）。
A.0.5㎝
B.1㎝
C.1.5㎝
D.2㎝
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1.單項(xiàng)選擇題飲食是人類的第一需求，只有吃飽、吃好、吃的有營(yíng)養(yǎng)，符合人體需要，才能保證人的身體健康和人的（）。
A.生活質(zhì)量
B.生命質(zhì)量
C.生活品質(zhì)
D.生命品質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題膳食中，脂類的配比應(yīng)該是：飽和脂肪酸比不飽和脂肪酸為（）。
A.1：2
B.2：1
C.1：3
D.2：3
3.單項(xiàng)選擇題膳食中的熱量來自（）
A.梁谷、根莖、豆類、肉類
B.梁谷、薯類、豆類、動(dòng)物性食物
C.梁谷、薯類、大豆、動(dòng)物性食物
D.梁谷、奶類、大豆、肉類
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒是一類特殊的混合酒，它是一種或一種以上基酒配制而成的（）酒品。
A.特殊
B.甜味
C.藝術(shù)
D.特味
5.單項(xiàng)選擇題香檳酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而產(chǎn)生的。
A.糖發(fā)酵
B.醇發(fā)酵
C.氧發(fā)酵
D.熱發(fā)酵
最新試題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題