單項選擇題（）的方法可以在短時間內(nèi)將特定的知識信息傳遞給群體學(xué)員，它適合于向群體學(xué)員傳授某單一課程。
A.討論教學(xué)
B.表演教學(xué)
C.課程教學(xué)
D.示范教學(xué)
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1.單項選擇題對在職餐廳服務(wù)員的（）應(yīng)放在非常重要的位置。
A.專業(yè)技術(shù)的教育
B.職業(yè)技能的教育
C.思想道德的教育
D.業(yè)務(wù)知識的教育
2.單項選擇題餐廳服務(wù)員在服務(wù)中能否得到客人的贊許或認可，很大程度上取決于是否懂得如何去保護、滿足客人的（）要求。
A.自信心
B.自尊心
C.自制力
D.自主性
3.單項選擇題非計劃性的飲食消費，對消費者來說不是生活必需的。所以，從心理上講是請客和品位兼而有之，因此，顧客一般比較（）
A.講究排場
B.講究氣氛
C.講究味道
D.講究衛(wèi)生
4.單項選擇題良好的餐廳服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的（）都是客人需要的，所以它們應(yīng)該互為補充，相輔相成。
A.餐廳氣氛
B.衛(wèi)生狀況
C.美味佳肴
D.菜肴價格
5.單項選擇題提高勞動生產(chǎn)率的首要因素是培養(yǎng)員工樹立正確的經(jīng)營觀念，積極開拓市場，節(jié)約開支，提高餐廳的（）。
A.純利
B.毛利
C.營業(yè)額
D.銷售額
最新試題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題