單項選擇題目光接觸的意義在于表示我們希望與客人（）。
A.溝通
B.友善
C.推銷
D.友好
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1.單項選擇題就餐客人把手指關(guān)節(jié)弄得格格作響表示他們已經(jīng)（），
A、不耐煩了情況
B、很不自在
C、很氣憤
D、不舒服
2.單項選擇題“我需要...”這一言詞反映了客人（）。
A、要求很高
B、清楚明確的期望
C、不耐煩、不高興
D、坦率、直率
3.單項選擇題當(dāng)要向客人推薦一個菜肴時，要使用婉轉(zhuǎn)的口氣，不要用（）的語言以便使客人容易接受。
A.不定性
B.定性
C.夸大其詞
D.征詢
4.單項選擇題先行預(yù)計出賓客的需求，并把我們的服務(wù)做在客人的需求提出之前則是（）的服務(wù)。
A、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
B、高標(biāo)準(zhǔn)
C、低標(biāo)準(zhǔn)
D、一般標(biāo)準(zhǔn)
5.單項選擇題優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是由優(yōu)質(zhì)的功能服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的（）服務(wù)構(gòu)成的。
A、心理
B、生理
C、超前
D、細(xì)微
最新試題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題