單項選擇題中餐廳餐用具包括()等。

A、冰桶、保溫桶、燙酒壺
B、電茶爐、冰桶、保溫鍋
C、電茶爐、冰桶、燙酒壺
D、冰桶、燙酒壺、冰箱


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1.單項選擇題臺布、餐巾、桌裙在中餐廳中屬于()。

A、基本用具
B、用具
C、棉織品
D、必備品

2.單項選擇題餐廳服務員在服務過程中要關心()及幼小的客人,按其相應的標準提供服務。

A、主賓
B、女士
C、熟客
D、特殊病殘

3.單項選擇題當客人用餐完畢離開餐廳時,領位員要()并表示歡迎客人再次光臨。

A.站立在門口
B.為客人拿行李
C.征求客人意見
D.歡送客人

4.單項選擇題餐廳領班的工作內容包括檢查本班員工的()并布置工作任務。

A、行為
B、出勤狀況
C、思想
D、準備工作

5.單項選擇題餐廳總領班的工作任務是,在營業(yè)時間向各()布置任務。

A.服務員
B.領班
C.傳菜員
D.酒吧服務員