單項(xiàng)選擇題嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾響?yīng)為每一項(xiàng)工作制定操作程序，而每人程序又應(yīng)設(shè)置（）這是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
A、人員編制
B、任務(wù)指標(biāo)
C、服務(wù)措施
D、其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)
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1.單項(xiàng)選擇題（）是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
A、領(lǐng)導(dǎo)層
B、員工
C、廚師
D、服務(wù)員
2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)質(zhì)量的定義是根據(jù)（）確定的各項(xiàng)服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)提供始終如一的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品。
A、國家
B、當(dāng)?shù)卣?br />
C、服務(wù)業(yè)
D、行業(yè)
3.單項(xiàng)選擇題重要和大型宴會(huì)設(shè)立的簽到臺(tái)、簽到本、文房四寶、禮品臺(tái)是設(shè)備配備中的（）設(shè)備。
A、會(huì)議
B、宴會(huì)服務(wù)
C、宴會(huì)裝飾
D、宴會(huì)必備
4.單項(xiàng)選擇題幻燈機(jī)、錄像機(jī)、放映機(jī)、電視機(jī)、攝像機(jī)等設(shè)備屬于宴會(huì)廳中的（）設(shè)備。
A、演出
B、視聽
C、展覽
D、宴會(huì)服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)的物品配備除各種餐具（）外，還要有其它各種物品、設(shè)備，以適應(yīng)顧客的不同要求。
A、視聽設(shè)備
B、用具
C、臺(tái)型
D、演出設(shè)備
最新試題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題