單項(xiàng)選擇題“培訓(xùn)”是為了提高服務(wù)員的()。
A、公關(guān)能力
B、素質(zhì)
C、工作效率
D、業(yè)務(wù)知識(shí)的掌握水平
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1.單項(xiàng)選擇題在確定員工工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí),餐廳管理者可設(shè)置詳細(xì)的()。
A、營(yíng)業(yè)報(bào)表
B、產(chǎn)值匯總表
C、人均消費(fèi)表
D、檢查表
2.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾響?yīng)為每一項(xiàng)工作制定操作程序,而每人程序又應(yīng)設(shè)置()這是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
A、人員編制
B、任務(wù)指標(biāo)
C、服務(wù)措施
D、其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)
3.單項(xiàng)選擇題()是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
A、領(lǐng)導(dǎo)層
B、員工
C、廚師
D、服務(wù)員
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)質(zhì)量的定義是根據(jù)()確定的各項(xiàng)服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)提供始終如一的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品。
A、國(guó)家
B、當(dāng)?shù)卣?br />
C、服務(wù)業(yè)
D、行業(yè)
5.單項(xiàng)選擇題重要和大型宴會(huì)設(shè)立的簽到臺(tái)、簽到本、文房四寶、禮品臺(tái)是設(shè)備配備中的()設(shè)備。
A、會(huì)議
B、宴會(huì)服務(wù)
C、宴會(huì)裝飾
D、宴會(huì)必備
最新試題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱(chēng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱(chēng)謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開(kāi)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)(啤酒、礦泉水及各類(lèi)果汁等),要根據(jù)宴會(huì)所備飲料,放在墊有布的托盤(pán)上,展示給賓客,請(qǐng)賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人()推薦相關(guān)冷菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題