單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)憂郁型顧客應(yīng)盡可能表示友善，多找機(jī)會(huì)為他們提供（）的服務(wù)。

A、耐心
B、主動(dòng)
C、周到
D、熱情


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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)活潑型賓客的服務(wù)應(yīng)表現(xiàn)出（）。

A、樂于相知、相助
B、主動(dòng)熱情
C、細(xì)心周到
D、不厭其煩

2.單項(xiàng)選擇題要想使急躁型顧客對(duì)服務(wù)滿意，服務(wù)員除了要行動(dòng)迅速、語言簡(jiǎn)練，還應(yīng)為客人（）。

A、采用積極的推銷方法
B、提供主動(dòng)、熱情服務(wù)
C、提供細(xì)致、周到服務(wù)
D、額外做點(diǎn)事

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)知道菜單中每到菜肴的成本和利潤(rùn)比例，并盡可能推薦（）的菜肴。

A、高利潤(rùn)
B、高成本
C、低成本
D、低利潤(rùn)

4.單項(xiàng)選擇題客人餐后會(huì)有不同的消費(fèi)需要，中餐客人可能需要（）。

A.茶、水果或甜食
B.白蘭地、鮮水果或甜點(diǎn)
C.餐后酒、咖啡或茶
D.餐后酒、水果或甜食

5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員切忌推薦給客人（）的食品，否則會(huì)使推銷失敗。

A、價(jià)格低
B、不想要
C、高質(zhì)量
D、創(chuàng)新