問答題我國俗稱的“八大菜系”分別是哪八個地方的菜肴?
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1.問答題托盤操作有哪些要領(lǐng)?
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A.了解風俗習慣
B.了解生活禁忌
C.特殊要求
D.了解主人身份
4.問答題常見的分菜方法有幾種?
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撤換餐具時需要注意()。
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“ice water”的中文意思是()。
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手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成,可以有效去除油污、()。
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菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
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生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
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魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是()。
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道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
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根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進行合理擺放,以下哪個端托的原則是正確的()。
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以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是()。
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道德一詞始于()《勸學》篇:“故學至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
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