在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。

以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

以下問候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。

道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。

餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。

“ice water”的中文意思是（）。