單項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化把()奉為進(jìn)食的首要追求。

A.菜肴色澤
B.飲食結(jié)構(gòu)
C.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.追求美味


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題餐飲管理的主要任務(wù)是()。

A.制作可口的菜點(diǎn)
B.把賓客吸引到餐廳
C.提供最優(yōu)的服務(wù)
D.控制成本

2.單項(xiàng)選擇題高檔商務(wù)宴會(huì)需要()的服務(wù)素養(yǎng)

A.規(guī)范矜持
B.熱情麻利
C.體貼周到
D.客人自便

3.單項(xiàng)選擇題廚房人員編制方法主要是()。

A.以崗定編
B.以餐桌數(shù)定編
C.以勞動(dòng)定額定編
D.以就餐人數(shù)定編

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是餐飲生產(chǎn)與其它工業(yè)生產(chǎn)的根本區(qū)別()。

A.及時(shí)生產(chǎn)
B.無(wú)法批量生產(chǎn)
C.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
D.按需生產(chǎn)