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用粗糖原糖）或其它糖液，經(jīng)精煉處理后制成的糖。有精制白砂糖和精制綿白糖等。
將晶粒較細(xì)的白砂糖與適量的轉(zhuǎn)化糖漿均勻混合而得的糖?？煞志啤?yōu)級等。
棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖
耗用標(biāo)準(zhǔn)蒸汽對處理糖料的重量百分?jǐn)?shù)。
耗用標(biāo)準(zhǔn)煤對處理糖料的重量百分?jǐn)?shù)。
最新試題
煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
煮糖操作的基本原則是：（）。
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
壓榨理論包括？（）
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
過濾方法有（）。
煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
刺激起晶的特點是：（）。
糖糊法的特點是：（）。
投粉法的特點是：（）。