蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）

甲糖膏煮煉過(guò)程需要的原料有：（）。

投粉法的特點(diǎn)是：（）。

煮糖過(guò)程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

影響沉降速度的因素（）。

糖糊法的特點(diǎn)是：（）。

煮糖過(guò)程中，起晶方法有：（）。

蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有（）。

提高過(guò)濾速度，增大過(guò)濾的推動(dòng)力是（）。

縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有（）。