多項(xiàng)選擇題西湖龍井的特點(diǎn)是（）。

A.色綠
B.香郁
C.味醇
D.名雅
E.形美


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1.多項(xiàng)選擇題下列茶葉產(chǎn)地在福建的是（）。

A．蒙頂茶
B．白毫銀針
C．安溪鐵觀音
D．茉莉花茶
E．六堡茶

2.多項(xiàng)選擇題華北地區(qū)著名的小吃有（）。

A.刀削面
B.狗不理包子
C.老邊餃子
D.羊肉泡饃
E.過(guò)橋米線

3.多項(xiàng)選擇題浙菜的傳統(tǒng)名菜有（）。

A.宋嫂魚羹
B.東坡肉
C.雪菜大湯黃魚
D.清蒸水魚
E.梅干菜燒肉

4.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中為四大菜系代表菜的是（）。

A.宮保雞丁
B.脆皮乳豬
C.淮楊獅子頭
D.西湖醋魚
E.蔥燒海參

5.多項(xiàng)選擇題川菜的特色是（）。

A．用料廣泛
B．注重調(diào)味
C．偏愛(ài)麻辣
D．粗菜細(xì)做
E．點(diǎn)心豐富

6.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“茶中之冠”的是（）。

A.武夷大紅袍
B.洞庭碧螺春
C.西湖龍井
D.云南普洱茶

7.單項(xiàng)選擇題武夷大紅袍屬于（）。

A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.花茶

8.單項(xiàng)選擇題我國(guó)茶葉種植完成了由西南向東南的轉(zhuǎn)移是在（）。

A.西漢
B.東漢
C.西晉
D.東晉

9.單項(xiàng)選擇題北京烤鴨最早列為御膳珍奇是在（）。

A.宋代
B.元代
C.明代
D.清代

10.單項(xiàng)選擇題名菜“糖醋黃河鯉魚”屬于（）。

A.蘇菜
B.魯菜
C.徽菜
D.京菜