單項(xiàng)選擇題嚴(yán)重酸中毒則會(huì)發(fā)生（）。
A.心慌
B.腎功能衰竭
C.厭食
D.乏力
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1.單項(xiàng)選擇題至1周歲時(shí)，嬰兒腦重達(dá)900~1000g，接近成人腦重的（）。
A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.2/5
2.單項(xiàng)選擇題菜肴講究種類與形式的搭配比例，一般中等宴會(huì)菜肴中熱炒菜約占（）。
A.25%
B.35%
C.40%
D.42%
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出成人脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.20%~30%
B.25%~35%
C.30%~40%
D.35%~45%
4.單項(xiàng)選擇題中餐制作清蒸全雞，要選用柔嫩味鮮的（）。
A.仔公雞
B.老公雞
C.仔母雞
D.老母雞
5.單項(xiàng)選擇題膳食中飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)占總能量的（）左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12%
最新試題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對(duì)準(zhǔn)備采購(gòu)的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來(lái)治療。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題