慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

魚膠又稱（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。