調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

下列選項(xiàng)中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

制作各種點(diǎn)心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn)，具有口感細(xì)膩潤滑、（）的特點(diǎn)。

使用果膠進(jìn)行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。