單項選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標準，通常是根據(jù)危險性分析的基本原理并按照相應的程序來制定。以某農(nóng)藥為例，在這個過程中，如果動物最大無作用劑量已確定為60mg／（kg·bw）。若農(nóng)藥進入人體的50%來源于蔬菜，若每日吃蔬菜250克，則該農(nóng)藥在蔬菜中的最高允許量（mg／kg）應為（）。
A.72
B.18
C.36
D.3.6
E.7.2
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1.單項選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標準，通常是根據(jù)危險性分析的基本原理并按照相應的程序來制定。以某農(nóng)藥為例，在這個過程中，如果動物最大無作用劑量已確定為60mg／（kg·bw）。體重60公斤的成年人每日最高攝入該農(nóng)藥的量（mg）應不超過（）。
A.60
B.6
C.3.6
D.36
E.360
2.單項選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標準，通常是根據(jù)危險性分析的基本原理并按照相應的程序來制定。以某農(nóng)藥為例，在這個過程中，如果動物最大無作用劑量已確定為60mg／（kg·bw）。人體的ADI［mg／（kg·bw）］應為（）。
A.600
B.60
C.6
D.0.6
E.0.06
3.單項選擇題胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同。生物性胖聽的特點之一是（）。
A.穿洞無氣體逸出但有糞臭味
B.穿洞無氣體逸出但有金屬氣味
C.穿洞有氣體逸出且有腐敗氣味
D.穿洞有氣體逸出但無異味
E.穿洞無氣體逸出也無異味
4.單項選擇題胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同。物理性胖聽常見的原因是（）。
A.內(nèi)容物含糖量高
B.內(nèi)容物含乳類
C.加熱溫度過高
D.冷卻時降溫過快
E.裝罐過滿或罐內(nèi)真空度過低
5.單項選擇題胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同?；瘜W性胖聽罐頭的處理原則是（）。
A.可食用
B.一般不宜食用
C.禁止食用
D.返回原廠重新加工
E.低溫冷凍24小時后食用
6.單項選擇題食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式。超高溫瞬時殺菌通常適合于（）。
A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
7.單項選擇題食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式。不適合采用常壓殺菌的食品是（）。
A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉類罐頭
8.單項選擇題某成年女性，主述刷牙經(jīng)常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血，皮膚有出血點。缺乏的營養(yǎng)素在哪類食物中含量最豐富（）。
A.肉類
B.新鮮蔬菜和水果
C.糧谷類
D.蛋類
E.乳類
9.單項選擇題某成年女性，主述刷牙經(jīng)常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血，皮膚有出血點。缺乏的營養(yǎng)素會影響哪種元素的吸收（）。
A.磷
B.鐵
C.鋅
D.碘
E.硒
10.單項選擇題某成年女性，主述刷牙經(jīng)常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血，皮膚有出血點?；颊呖赡苋狈Γǎ?/a>
A.亞油酸
B.核黃素
C.蛋白質(zhì)
D.硫胺素
E.維生素C
最新試題
若α＝0.01，結論是（）。
題型：單項選擇題
欲分析問學生學習成績與血鋅含量有無關系，可采用（）。
題型：單項選擇題
進行均數(shù)比較所計算的統(tǒng)計量值為（）。
題型：單項選擇題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別，宜采用的檢驗方法是（）。
題型：單項選擇題
若上題中假設檢驗結果為P<0.01且α=0.05，則（）。
題型：單項選擇題
設計類型與資料類型分別為（）。
題型：單項選擇題
總體均數(shù)的95%可信區(qū)間為（）。
題型：單項選擇題
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同，可采用（）。
題型：單項選擇題
欲分別比較A、B兩藥是否有效，宜采用（）。
題型：單項選擇題
對該患者進行處理的最有效方案是（）。
題型：單項選擇題