單項(xiàng)選擇題糖糕粉坯由米粉加()調(diào)制而成。

A.糖粉
B.紅糖
C.白糖
D.糖漿


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1.單項(xiàng)選擇題沙河粉在()、湖南的湯粉都是用粳米制作。

A.廣州
B.貴州
C.蘇州
D.揚(yáng)州

2.單項(xiàng)選擇題松糕、定勝糕是用糯米粉和粳米粉二種()制作。

A.粗粉
B.細(xì)粉
C.粗篩粉
D.細(xì)篩粉

3.單項(xiàng)選擇題將糯米粉和粳米粉摻合后稱為()。

A.鑲粉
B.糕粉
C.團(tuán)粉
D.黏粉

4.單項(xiàng)選擇題過橋米線是我國()代表作。

A.貴州
B.甘肅
C.蘭州
D.云南

5.單項(xiàng)選擇題秈米粉中的發(fā)酵面團(tuán)代表品種有()。

A.粘質(zhì)糕
B.米飯餅
C.粽子
D.八寶飯