我國旅游業(yè)的發(fā)展是從接待國際入境旅游開始起步,逐步建立起較為完善的旅游接待體系。隨著國家經(jīng)濟實力增強,人民生活水平提高,國內(nèi)旅游與出境旅游也已經(jīng)形成一定規(guī)模。據(jù)最新統(tǒng)計報告顯示,2000年我國接待入境旅游者8344萬人次,旅游外匯收入162億美元,美元:國內(nèi)旅游者人數(shù)達7.44億人次,國內(nèi)旅游收入3175億元人民幣;出境旅游者達1047萬人次。
但據(jù)可比較數(shù)據(jù),1998年,我國接待入境過夜旅游者人數(shù)與法國相差4493萬人次,國際旅游收入僅及美國的18%;國內(nèi)旅游收入只及國際旅游收入的2.2倍,與國際水平的8倍相差很大。
A.市場型
B.滯后型
C.推進型
D.政府型
E.超前型
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某飯店為了提高餐飲收入,加強了管理,尤其是成本控制。餐飲部吳經(jīng)理經(jīng)過市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn),通過飯店采供部進的部分原料大大高于市場價,于是便向總經(jīng)理申請由餐飲部派專人到市場去采購,得到了總經(jīng)理的同意。結(jié)果,一個月后,餐飲的成本就降低了11%,利潤也隨之提高。
后來,吳經(jīng)理又發(fā)現(xiàn)餐廳白天營業(yè)一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人卻很少。餐飲部為此專門開展了一次討論。吳經(jīng)理要求大家暢所欲言,為提高餐飲部的經(jīng)濟效益獻計獻策。餐廳服務(wù)員小李建議道:“我們能否推出晚間特別活動來吸引客人的消費?”吳經(jīng)理聽了以后對小李說:“說具體點”。小李繼續(xù)道:“我們飯店的廣東客人較多,我們不妨舉行一個粵菜美食節(jié),并在晚上20:00后推出一些特價菜。”
經(jīng)與廚房研究,數(shù)天后,該飯店在大堂設(shè)置了舉辦粵菜美食的廣告牌,其中寫道:晚上20:00以后本餐廳推出特價菜,游水活蝦每斤6元;烤乳鴿每只一元…,歡迎惠顧。
一周后,吳經(jīng)理從財務(wù)報表中發(fā)現(xiàn):餐飲人均消費與以前基本持平,但總的餐飲收入比以前上升了30%。另外,上個月的經(jīng)營數(shù)據(jù)也統(tǒng)計也來了:食品成本總計300萬元,飲料成本60萬元,人工成本40萬元,食品銷售額為660萬元,飲料銷售額140萬元。
A.控制餐飲成本,可以提高餐飲利潤
B.餐飲收入提高,餐飲利潤必然提高
C.餐飲收入與銷售量有內(nèi)在聯(lián)系
D.餐飲價格提高,餐飲收入也隨之提高
E.餐飲收入高低與餐飲成本控制無必然聯(lián)系
A.憂患意識
B.優(yōu)勢意識
C.打敗競爭對手的意識
D.品牌經(jīng)營意識
E.企業(yè)創(chuàng)新意識
A.平等自愿
B.利于企業(yè)經(jīng)營
C.協(xié)商一致
D.符合法律
E.符合企業(yè)規(guī)則
A.生物性
B.時效性
C.再生性
D.排他性
E.社會性
A.平均
B.動態(tài)
C.靜態(tài)
D.綜合
E.追加
A.引導(dǎo)市場趨勢
B.維護市場秩序
C.制定市場價格
D.保護旅游者合法權(quán)益
E.干預(yù)旅游企業(yè)的經(jīng)營
A.覆蓋全社會
B.待遇標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一
C.強制程度高
D.利于企業(yè)經(jīng)營
E.公平分配
最新試題
每年春節(jié)假期時,海南省的旅游消費量和消費額都急劇上升,這表明旅游需求具有的()特征。
下列選項中,關(guān)于高質(zhì)量旅游的說法,錯誤的是()。
旅游策劃的中心原則是()原則。
以能力為基礎(chǔ)的(),將會成為招聘的有用工具,盡管現(xiàn)在這些在景區(qū)業(yè)中的應(yīng)用還極為有限。
旅游景區(qū)對員工的培訓(xùn)和教育可以采用的形式主要包括()。
下列選項中,關(guān)于紅色旅游的說法,錯誤的是()。
飯店管理合同中,委托代理可能存在的問題有()。
飯店處置外生型危機實施轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式的途徑主要有()。
飯店銷售渠道發(fā)展趨勢包括()。
在人際傳播途徑中,最受關(guān)注的傳播形式是()。