多項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量的教育工作主要包括（）。

A.質(zhì)量意識的教育
B.質(zhì)量體系的教育
C.職業(yè)道德教育
D.全面質(zhì)量管理基本知識的普及教育
E.業(yè)務(wù)技術(shù)教育


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1.多項選擇題建立飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系，需要建立一整套為貫徹實施這種質(zhì)量標準的管理體系，其內(nèi)容主要包括（）。

A.確定飯店的質(zhì)量管理方針
B.服務(wù)質(zhì)量管理的組織機構(gòu)，人員分工
C.責任體系的建立，職責權(quán)限的劃分
D.飯店內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量管理標準化、程序化、規(guī)范化的操作體系
E.質(zhì)量信息的收集、傳遞、反饋及質(zhì)量改進措施

2.多項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量管理的基本目標包括（）。

A.貫徹飯店服務(wù)質(zhì)量等級標準
B.遵循飯店的總體發(fā)展戰(zhàn)略
C.提供適合顧客需要的服務(wù)使用價值
D.維護和保障顧客的合法權(quán)益
E.不斷提高飯店的服務(wù)質(zhì)量

3.多項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量具有（）特點。

A.質(zhì)量呈現(xiàn)的即時性
B.質(zhì)量評價的主觀性
C.質(zhì)量功能的經(jīng)濟性
D.對人員素質(zhì)的依賴性
E.質(zhì)量構(gòu)成的綜合性

4.多項選擇題服務(wù)水平是飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成因素之一，下列能夠反映飯店服務(wù)水平的有（）。

A.服務(wù)項目
B.服務(wù)場所
C.服務(wù)時間
D.服務(wù)效率
E.服務(wù)技能

5.多項選擇題下列各項屬于飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成因素的有（）。

A.員工素質(zhì)
B.環(huán)境質(zhì)量
C.設(shè)施質(zhì)量
D.產(chǎn)品質(zhì)量
E.體系質(zhì)量