多項選擇題飯店開展零缺陷管理工作，對其效果考核的標(biāo)準(zhǔn)包括（）。

A.單項所發(fā)生的缺點、錯誤的目標(biāo)值是否為0或趨向于0
B.零缺陷小組活動的質(zhì)量保證計劃是否制定，是否完成
C.零缺陷小組活動的開展是否始終堅持了，開展過程是否正常，有無停止、間歇現(xiàn)象發(fā)生
D.員工的工作動機(jī)、工作熱情和責(zé)任心是否提高了，積極性和創(chuàng)造性是否加強(qiáng)了，對本職工作重要意義的認(rèn)識是否提高了
E.企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益是否提高了


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1.多項選擇題零缺陷管理工作程序的步驟包括（）。

A.擬定零缺陷管理方針
B.制定零缺陷管理計劃
C.進(jìn)行零缺陷管理活動分工
D.開展零缺陷小組活動
E.管理效果考核及實施獎懲

2.多項選擇題在擬定零缺陷管理方針時，一般要注意的問題有（）。

A.明確零缺陷管理的目的和意義
B.轉(zhuǎn)變觀念，動員員工參加
C.平衡各質(zhì)量目標(biāo)
D.重視單項作業(yè)評價
E.建立表揚(yáng)、獎勵制度

3.多項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量無缺點管理法的本意是要將缺點和差錯減少到最低限度，其含義主要包括（）。

A.以"零缺陷"為管理目標(biāo)
B.以質(zhì)量控制為管理手段
C.以標(biāo)準(zhǔn)化為管理方法
D.每位員工都是主角
E.充分運(yùn)用激勵因素，挖掘人的內(nèi)在潛力

4.多項選擇題零缺陷管理法以零缺陷為管理目標(biāo)，其最優(yōu)的結(jié)果是（）。

A.零缺陷
B.低缺陷
C.免事后處理
D.低處理費(fèi)用
E.零管理費(fèi)用

5.多項選擇題關(guān)于PDCA管理法應(yīng)注意的問題，下列說法正確的有（）。

A.PDCA管理法必須按順序進(jìn)行，四個階段的七個步驟既不能缺少，也不能顛倒
B.PDCA管理法必須在飯店各個部門、各個層次同時進(jìn)行，方能有效
C.通過企業(yè)、部門、班組PDCA循環(huán)的一環(huán)扣一環(huán)，把整個企業(yè)的質(zhì)量管理有機(jī)地結(jié)合起來
D.內(nèi)層的PDCA循環(huán)是外層PDCA循環(huán)的依據(jù)，外層的PDCA循環(huán)又是內(nèi)層PDCA循環(huán)的具體化
E.PDCA循環(huán)不是簡單的原地循環(huán)，每循環(huán)一次都要有新的更高的目標(biāo)